Tamamen doğal Ispanak suyu ile yoğrulan hamur incecik açılarak içerisine 4 Çeşit peynir ve çeşitli otların karışımıyla hazırlanarak haşlanır. Tereyağının en kıymetli hali olan sade yağ ,yoğurt, üzerine özel olarak hazırlanan sos ve nane ile servis edilir.