Buharda pişen Balkabaklı Özbek mantısı
İncecik hamurun çeşitli baharatlarla hazırlanan balkabağın bohça şeklini almasıyla yapılır. 7 katlı kendisine has özel tenceresiyle su değmeden, 40 dakikada buharda pişer. Tereyağının en kıymetli hali olan sade yağ, yoğurt, üzerine özel olarak hazırlanan sos ve nane ile servis edilir.
